Nascido em Capua (perto de Neaples, Itália) em 1974, obteve o grau de oboé em 1994, no Conservatório San Pietro a Majella, Napoli, cujos professores eram Paolo Pollastri e François Leleux. Em 2000, recebeu o prêmio Qualifica Professionale per Orchestra da Scuola di Musica, Fiesole (FI).

Fabio tocou com os expoentes da música, como, CM Giulini, G. Sinopoli, P. Bellugi, E. Inbal, P. Maag, O. Maga, V. Globokar, D. Gatti, L. Bakalov, G. Apap, G. Bertini G. Ferro, A. Francis, V. Spivacov e G. Pretre.

Também se apresentou em Concertos no México, França, Alemanha, Holanda, Eslovênia, Croácia, Bulgária, Noruega, Suécia, Áustria, Espanha, Portugal, Suíça e Reino Unido, Barbican Hall, Londres, Teatro Chatelet e Teatro dos Champs-Elysées. , Paris, Zarzuela Theatre e Auditório Nacional de Música, Madri, La Maestranza, Siviglia, Shiller Theater e Konzerthaus, Berlino, Theater an der Wien e Musikverein, Viena e Opéra Royal, Versailles, Palácio de Belas Artes, Cidade do México.

Ele se apaixonou pela música do século XVIII, e no ano de 2002, Fabio D’Onofrio começou a estudar filologia e os primeiros instrumentos sob a orientação de Pollastri. Em 2003 frequentou os cursos de Martin Stadler na 18ª Internationalen Handel-Akademie, em Karlsruhe. Em 2005, obteve o Diploma di Specializzazione Orchestrale Barocca e Classica da Academia Montis Regalis, Mondovì (CN). No mesmo ano, ingressou na aula de oboé barroco sob a orientação de Paolo Grazzi no Dipartimento di strumenti antichi, Conservatório de Verona, onde prosseguiu seus estudos filológicos e obteve o diploma acadêmico II livello, em oboé barroco.

Foi Oboísta Mestre na Orquestra de Câmara da União Europeia, o Matheus dell’Ensemble (França), o Ensemble Philidor (França), a Accademia Bizantina, a Orquestra Barocca Italiana, a Accademia Ottoboni, a Orquestra Romabarocca, o Concerto Cavalieri, em Verdi Barocca di Milano, na Harmonia da Orquestra Barroca da Nação, Il Complesso Barocco, I Barocchisti, A Piedade de Turchini, Academia Montis Regalis, Concert d’Astrée (França), Orquestra Wiener Akademie e Orquestra Wiener Akademie. Angelica Música da Orquestra Barroca de Los Angeles.

Tocou com regentes e solistas do calibre de Amandine Beyer, Ottavio Dantone, Cláudio Astronio, Luigi Mangiocavallo, Enrico Onofri, Alessandro Tampieri, Alberto Grazzi, Alessandro De Marchi, Simon Phipps, Diego Fasolis, Alan Curtis, Jean-Christophe Spinosi, Martin Haselbock, Johannes Hiemetsberger, Ronald Brautigam, Giuliano Carmignola e Emmanuelle Haïm.

Atualmente ensina oboé barroco e clássico no Conservatório de Nápoles.

Gravou para Naive, Virgin Classics, Raitrade, Fondazione Amadeus, Classic Voice, Brilhante, Arcana, Stradivarius e Deutsche Harmonia Mundi.

Atualmente é  Oboísta Mestre na Orchester Wiener Akademie, Bremer Barock Orchester e membro fundador do Baroque Music Ensemble « RUAH ».

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