DOURO 4.0 | Contrastes e Revoluções é um seminário organizado pela Plataforma de Inovação da Vinha e do Vinho em parceria com a Fundação da Casa de Mateus.
As sessões decorrem no Régia Douro Park entre as 09:00 e as 17:30 e na Casa de Mateus a partir das 18:30.
Este seminário inscreve-se no âmbito do programa Eco-Mateus.
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Programa
VALUE FROM TERRITORY AND TERROIR | COMO VALORIZAR A REGIÃO
Sexta, 11 de Maio 2018
Régia Douro Park: Workshop – Value from Territory and Terroir. / Como valorizar a Região
09:00-09:15 Receção dos participantes
09:15-12:30 – Sessão 1.
Science to build and defend value | Ciência que constrói e preserva valor
Sustainable viticulture, terroir and terrain
Ettore Capri, l’Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Itália.
Making sure terroir translates into flavour and value.
António Graça, SOGRAPE Vinhos de Portugal
RESEARCH PRESENTATIONS:
Wine Authenticity – a multidisciplinary Challenge
Paula Martins-Lopes, UTAD & PIVV
Climate change and the threats to terroir
João Santos, UTAD & PIVV
14:00-17:30 – Sessão 2.
Making the territory work | Como fazer o território funcionar
Territorial Branding, the example of the Douro.
Maria Ferrand, University of Edinburgh.
Keeping the World Heritage status vital.
António Filipe, Liga dos Amigos do Douro Património Mundial.
RESEARCH PRESENTATIONS:
How the consumer recognizes terroir
Lina Lourenço, UTAD & PIVV
Costs of production, costs of territory
Ana Alexandra Costa: UTAD & PIVV
How tourists recognize territory
Veronika Joukes, UTAD & PIVV
Casa de Mateus
18:30–22:00 – Sessão 3.
Telling Douro | Como contar o Douro
Alfons Cornella, Carlos Coelho, Graça Saraiva, Joaquim Moreno, Jorge Serôdio, Manuel Carvalho e Olga Martins.
- entrada sujeita a inscrição – cultura@casademateus.com
Apoios:
A Conferência de Alfons Cornella “radical#5, Distâncias críticas. O Abismo crescente entre homens, máquinas, negócios e sociedades”, o Seminário Douro 4.0 e o Atelier da Mini-Escola de Verão de Inovação são financiados por:
