DOURO 4.0 | Contrastes e Revoluções é um seminário organizado pela Plataforma de Inovação da Vinha e do Vinho em parceria com a Fundação da Casa de Mateus.

As sessões decorrem no Régia Douro Park entre as 09:00 e as 17:30 e na Casa de Mateus a partir das 18:30.

Este seminário inscreve-se no âmbito do programa Eco-Mateus.

 

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Programa

VALUE FROM TERRITORY AND TERROIR | COMO VALORIZAR A REGIÃO

Sexta, 11 de Maio 2018

Régia Douro Park: Workshop – Value from Territory and Terroir. / Como valorizar a Região

09:00-09:15 Receção dos participantes

09:15-12:30 – Sessão 1.

Science to build and defend value | Ciência que constrói e preserva valor

Sustainable viticulture, terroir and terrain

Ettore Capri, l’Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Itália.

Making sure terroir translates into flavour and value.

António Graça, SOGRAPE Vinhos de Portugal

 

RESEARCH PRESENTATIONS:

Wine Authenticity – a multidisciplinary Challenge 

Paula Martins-Lopes, UTAD & PIVV

Climate change and the threats to terroir

João Santos, UTAD & PIVV

14:00-17:30 – Sessão 2.

Making the territory work | Como fazer o território funcionar

Territorial Branding, the example of the Douro.

Maria Ferrand, University of Edinburgh.

Keeping the World Heritage status vital.

António Filipe, Liga dos Amigos do Douro Património Mundial.

 

RESEARCH PRESENTATIONS:

How the consumer recognizes terroir

Lina Lourenço, UTAD & PIVV

Costs of production, costs of territory

Ana Alexandra Costa: UTAD & PIVV

How tourists recognize territory 

Veronika Joukes, UTAD & PIVV

 

Casa de Mateus

18:30–22:00 – Sessão 3.

Telling Douro | Como contar o Douro

Alfons Cornella, Carlos CoelhoGraça Saraiva,  Joaquim MorenoJorge SerôdioManuel Carvalho e Olga Martins.

 

Apoios:

A Conferência de Alfons Cornella “radical#5, Distâncias críticas. O Abismo crescente entre homens, máquinas, negócios e sociedades”, o Seminário Douro 4.0 e o Atelier da Mini-Escola de Verão de Inovação são financiados por: